ふくよかな味と上品な酸のバランスがよい白ワイン 2025年、年々記録更新する猛暑はやせ我慢の限度を超え、ついにファン付きベストを導入。夏の栽培作業を乗り切りました。 暑さで酸の減少が心配されましたが杞憂に終わり、ボリューム感と伸びやかな酸のバランスのよいワインに仕上がりました。 りんご・洋梨・桃のような香りに加えバニラやナッツの香ばしいニュアンスも。ふくよかで凝縮感のある味わいに続く綺麗な酸と長い余韻をお楽しみ下さい。 醸造は、信州たかやまワイナリーの若き醸造家、松元壮汰氏。 ステンレスタンクで発酵・熟成。 飲み頃温度：14~15℃ 比較的高い温度(15℃程度)で、クリーム系の料理（パスタ、グラタン、鶏肉のクリーム煮等）や塩味の焼き鳥のような脂分が多い料理と合わせるのがおすすめです。 品目 果実酒　日本ワイン、白ワイン（辛口） 内容量　 750ml アルコール分 13.5％ 原材料 ぶどう（長野県高山村福井原産シャルドネ）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社信州たかやまワイナリー 販売元 大内ヴィンヤーズ ＊誠に恐れ入りますが、配送日指定は受け付けていません（配送時間帯はご指定できます）。農作業を優先するためですのでご理解いただければ幸いです。なるべくご希望に添えるようには努力いたしますので、配送希望日、不可日等ございましたら注文画面の備考欄にご記入ください。

爽やかな香りと厚みのある果実味を楽しむ白ワイン 2025年、年々記録更新する猛暑はやせ我慢の限度を超え、ついにファン付きベストを導入。夏の栽培作業を乗り切りました。猛暑も悪いことだけではなく、暑さゆえにぶどうは理想的に成熟。バランスの取れたワインになりました。 フレッシュなグレープフルーツ、パイナップルやハーブの香りに加えてマルメロやネクタリン、桃のニュアンスも。ミネラル感のあるアタックから厚みのある果実味が口いっぱいに広がり最後は爽やかな酸がキレの良さを演出。 醸造は、信州たかやまワイナリーの若き醸造家、松元壮汰氏。 ステンレスタンクで醗酵ののち樽熟成。 飲み頃温度　白ワインとしては高めの13〜14℃がおすすめですが、暑い時に冷やしてキリリとした感じを楽しむこともできます。 魚介類を使った料理や、和食なら唐揚げや天ぷらなどとの相性も抜群。 品目 果実酒　日本ワイン、白ワイン（辛口） 内容量　 750ml アルコール分 13.5％ 原材料 ぶどう（長野県高山村福井原産ソーヴィニヨン・ブラン）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社信州たかやまワイナリー 販売元 大内ヴィンヤーズ ＊誠に恐れ入りますが、配送日指定は受け付けていません（配送時間帯はご指定できます）。農作業を優先するためですのでご理解いただければ幸いです。なるべくご希望に添えるようには努力いたしますので、配送希望日、不可日等ございましたら注文画面の備考欄にご記入ください。

乾杯から食中酒まで守備範囲の広い泡 アナグマ、たぬき、ヒヨドリ、スズメ蜂…福井原の仲間たち？の大好物、大内ヴィンヤーズのピノ・ノワール。2025年、3年連続酷暑記録更新の夏。痩せ我慢の限度を超え、遂にファンつきベストを導入し、夏の栽培作業を乗り切りました。猛暑のお蔭でぶどうの成熟、色づき共に早く進み、早摘みしたぶどうのワインもほんのりピンク色に。醸造は村内ワイナリーCantina Riezoの湯本康之さん。 イチゴやリンゴのコンポートを思わせるチャーミングな香りと口いっぱいに広がる果実味をきめ細やかな泡とさわやかな酸が引き締めます。骨格がしっかりしていて飲み応えがある泡です。 キンキンではなくほどよく冷やすのがおすすめ。 魚介からお肉、洋食から和食まで幅広い料理とよく合います。 品目 果実酒(発泡性) 内 容 量 750ml アルコール分 12% 原材料名 ぶどう(長野県高山村福井原産ピノ・ノワール)/ 酸 化 防 止 剤( 亜 硫 酸 塩 ) 販 売 者 大内ヴィンヤーズ 製 造 所 合同会社カンティーナ・リエゾー　

ふくらみのある味と上品な酸のバランスが良い白ワイン 清廉な酸と複雑な果実味が特徴の大内ヴィンヤーズ シャルドネ。 2024年、ぶどうの熟度が高まる暑い暑い夏でした。福井原の特徴である冷涼感と猛暑由来の成熟感のバランスが良いワインに仕上がりました。ステンレスタンクで発酵後、古樽で熟成。ぶどう本来の繊細な味と香りを大切にするため、樽の影響を最小限に抑えました。 りんご・洋梨のような果実やはちみつ・ナッツを想わせる香り、口いっぱいに広がる果実味、エレガントな酸のキレが特徴的なワインです。長い余韻もお楽しみ下さい。 飲み頃温度：14~15℃ 比較的高い温度(15℃程度)で、クリーム系の料理（パスタ、グラタン、鶏肉のクリーム煮等）や塩味の焼き鳥のような脂分が多い料理と合わせるのがおすすめです。 品目 果実酒　日本ワイン、白ワイン（辛口） 内容量　 750ml アルコール分 13％ 原材料 ぶどう（長野県高山村福井原産シャルドネ）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社信州たかやまワイナリー 販売元 大内ヴィンヤーズ ＊誠に恐れ入りますが、配送日指定は受け付けていません（配送時間帯はご指定できます）。農作業を優先するためですのでご理解いただければ幸いです。なるべくご希望に添えるようには努力いたしますので、配送希望日、不可日等ございましたら注文画面の備考欄にご記入ください。

引き締まった酸とフルーツの香りが爽やかな白ワイン 果実味と冷涼さ由来の優しい酸が特徴の大内ヴィンヤーズ　ソーヴィニヨン・ブラン。 2024年、所謂ソーヴィニヨン・ブラン特有の香りはほのかで爽やかなワインに仕上がりました。ぶどう本来の繊細な味と香りを大切にするため、ステンレスタンクで発酵・熟成。 アタックのミネラル感、洋梨、マルメロやグレープフルーツの香りが心地よく、しっかりとした果実味もあり、最後は綺麗な酸がキレの良さを演出します。 飲み頃温度　13~14℃ 品目 果実酒　日本ワイン、白ワイン（辛口） 内容量　 750ml アルコール分 13％ 原材料 ぶどう（長野県高山村福井原産ソーヴィニヨン・ブラン）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社信州たかやまワイナリー 販売元 大内ヴィンヤーズ ＊誠に恐れ入りますが、配送日指定は受け付けていません（配送時間帯はご指定できます）。農作業を優先するためですのでご理解いただければ幸いです。なるべくご希望に添えるようには努力いたしますので、配送希望日、不可日等ございましたら注文画面の備考欄にご記入ください。