ふくらみのある味と上品な酸のバランスが良いシャルドネ 清廉な酸と複雑な果実味が特徴の大内ヴィンヤーズのシャルドネ。2023年は暑い夏でぶどうの熟度が高まり特にいい出来でした。そのぶどう本来の特徴をストレートに表現できるよう、あえて木樽は使わず、ステンレスタンクで発酵・熟成。醸造は信州たかやまワイナリーの醸造家 田口いづみさん。 りんご・洋梨のような果実やはちみつ・ナッツを想わせる複雑な香り、口いっぱいに広がる果実味、エレガントな酸のキレが特徴的なワインに仕上がりました。長い余韻もお楽しみ下さい。 比較的高い温度(15℃程度)で、クリーム系の料理（パスタ、グラタン、鶏肉のクリーム煮等）や塩味の焼き鳥のような脂分が多い料理と合わせるのがおすすめです。 品目 果実酒　日本ワイン、白ワイン（辛口） 内容量　 750ml アルコール分 12.5％ 原材料 ぶどう（長野県高山村福井原産シャルドネ100％）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 製造者 株式会社信州たかやまワイナリー 販売元 大内ヴィンヤーズ ＊誠に恐れ入りますが、配送日指定は受け付けていません（配送時間帯はご指定できます）。農作業を優先するためですのでご理解いただければ幸いです。なるべくご希望に添えるようには努力いたしますので、配送希望日、不可日等ございましたら注文画面の備考欄にご記入ください。

乾杯から食中酒まで守備範囲の広い泡 アナグマ、たぬき、ヒヨドリ、スズメ蜂…福井原の仲間たち？の大好物、大内ヴィンヤーズのピノ・ノワール。2023年は暑い夏で早く良く熟したぶどうを村内のワイナリー、Cantina Riezoの湯本康之さんが瓶内二次発酵のスパークリング・ワインに仕上げてくれました。 チャーミングな苺やリンゴのコンポートを想わせる香りと口いっぱいに広がる果実味をきめ細やかな泡とさわやかな酸が引き締めます。骨格がしっかりしていて飲み応えがある泡です。 冷蔵庫で冷やしてお飲みください。おりが多いのでお飲みになる数日前から瓶を立てておいておりを瓶の底に沈めて落ち着かせるとおいしくお飲みいただけるかと思います。 また、発泡性のワインですが、抜栓後の味の変化も楽しめますので機会があればゆっくりと楽しんでみてください。 品目 果実酒（発泡性）日本ワイン 内容量 750ml アルコール分 12％ 原材料 ぶどう（長野県高山村福井原産ピノ・ノワール100％）／酸化防止剤（亜硫酸塩） 販売者 大内ヴィンヤーズ 製造所 合同会社カンティーナ・リエゾー ＊誠に恐れ入りますが、配送日指定は受け付けていません（配送時間帯はご指定できます）。農作業を優先するためですのでご理解いただければ幸いです。なるべくご希望に添えるようには努力いたしますので、配送希望日、不可日等ございましたら注文画面の備考欄にご記入ください。